SAMOVAR

(Voz rusa: de samo, uno mismo, y varit, hervir)

Aparato que sirve para obtener y conservar el agua hirviendo, especialmente para la preparación del té o café  para mantenerlos  calientes. De procedencia rusa, se extendió por Europa, y era utilizado por las clases sociales altas en sus fiestas y recepciones; en los últimos años, fue utilizado   para que los peregrinos, o indigentes se abastecieran de una taza de café caliente y de esta manera no tocasen a las puertas para pedir limosna. En Rusia, el samovar forma parte del mobiliario de la mayoría de los hogares. Los samovares son comúnmente de cobre, o de cobre aleado con estaño.

El samovar  está atravesado de arriba abajo por una chimenea cuya parte inferior termina en una rejilla o parrilla sobre la que se colocan brasas de carbón u otro combustible: alcohol, petróleo y electricidad en los últimos tiempos. El agua se echa por la parte superior en el recipiente y rodea la chimenea, que puede ser prolongada mediante una pieza ajustable. Hacia la base del recipiente hay un grifo. Se obtiene así agua hirviendo, con muy poco gasto de combustible.

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